手づくり味噌キット わたしのみそ蔵 麦ミックス(4.5kg)

麦ミックス(麦こうじ使用)のハーフサイズ(4.5kg)の手づくりキットです。
3,600円(内税)
購入数



麦ミックス(麦こうじ使用)みその手づくりキットです。自分で味噌を仕込む楽しさを気軽に味わえます。
煮大豆入りで手間なく、世界にただひとつの「我が家の味」を楽しめます。

※この商品には仕込容器は含まれません。容器が必要な方は、わたしのみそ蔵ご注文の方のみ追加注文できる仕込容器を、商品ページからご注文ください。

お得な「まとめ買い」(わたしのみそ蔵)

単品で9kgを3個以上ご購入の方はこちらのバナーからどうぞ。


<お味噌の作り方>

まずは煮大豆。

手や容器をよく洗ってアルコール消毒。大き目の容器に煮大豆を入れましょう。(容器が小さい時は分けても大丈夫。)

麹を入れます。

米こうじ味噌は、米麹と煮大豆
三河の赤みそは、米麹と豆麹と煮大豆
麦ミックスは、麦麹と米麹と煮大豆

よく混ぜます。

時間をかけすぎると、麹(こうじ)菌が死んでしまうので手早く、サッと。

仕込み容器に。

おむすび大に丸めてたたきつけるように仕込み容器につめます。ポイントは中に空気が入らないようにすること。

カビを防ぐために。

表面を平らにならし、ラップをピッタリと敷きます。

塩を撒いて密封。

味噌が空気に触れないように塩をドーナツ状に撒いてピッタリとフタをして完成。

自然の熟成に任せて、ねかせて出来上がり。

白味噌は4ヶ月以上、赤味噌とミックス味噌は8ヶ月以上ねかせます。

<ショッピングガイド>

配送・送料について

当社指定による配送
一度のご注文で税込5,000円以上のご購入の場合は基本的に送料は杉浦醸造所が負担します。

但し、大変申し訳ありませんが、北海道・沖縄への発送につきましては、お客様に送料をご負担いただいております。北海道:1500円〜、沖縄:2000円〜の送料がかかりますのでご了承ください。

地域別送料表はこちら

なお、海外発送は出来ません。ご了承ください。

また、配送時間の指定は出来かねます。申し訳ありませんがご了承下さい。配送日に関しましては、出来るだけご希望に沿うように努力させていただきますのでご相談下さい。

納品書を必要とされる方へのご注意
納品書は商品に同包してお届け先にお送りします。ご注文者様とお届け先が異なり、ご注文者様が納品書の控え等を必要とされる場合は、その旨を注文時の備考欄に明記ください。ご対応させていただきます。

返品について

不良品
万一不良品をお送りしてしまいました場合には、誠に申し訳ございませんが商品到着後7日以内に弊社にご連絡下さい、弊社より回収させて頂き、ただちに良品をお送りさせて頂きます。
返品期限
未使用商品のみ返品可能です。期間は到着後7日以内とさせて頂きます。
返品送料
着払いにてご返送下さいませ。ただちに良品をお送りさせて頂きます。

お支払いについて

代金引換
商品代引きでお求めの際の手数料は一律税込330円です。
クレジットカード決済
VISA、MASTER、DINERSからお選びください。
必ず、お申し込み者ご本人名義のカードをご使用ください。
1回払いのみ、ご利用いただけます。
ご利用カード会社の会員規約に基づき、ご指定の預金口座からの引き落としになります。

プレゼントとして購入される場合はクレジットカード決済で!
代引き購入をされるとお届け先で商品と引き換えにお支払いいただくことになります。プレゼントのように、ご注文者様とお届け先が別で、ご注文者様がお支払いをされる場合はクレジットカード決済をご選択ください。